AustroVin Award 2026
Für die Bioreaktor Hefeanlage LEV 2050 wurden wir auf der Messe im österreichischen Tulln mit dem AustroVin Award 2026 ausgezeichnet. Die Jury hat uns zum Sieger in der Kategorie KELLERTECHNIK bestimmt.
Mit dem Bioreaktor aus europäischer Produktion lassen sich Hefen und Bakterien vermehren. Dadurch gewinnen Sie optimale Kontrolle über die Prozesse im Keller und eine hohe Betriebssicherheit. Im Detail dient der LEV 2050 der
- Rehydrierung und Vermehrung von Trockenreinzuchthefen im Most
- Rehydrierung und Vermehrung der Hefe für Tirageweine (Schaumwein)
- Vermehrung der indigenen Hefen für optimierte Spontangärung (Pied de Cuve)
- Bâtonnage - Freisetzung von Mannoproteinen
